... i salumi di razza Varzese, la cipolla di Breme, gli asparagi di Cilavegna, il tartufo nero di Menconico, i peperoni e la mostarda di Voghera, sono i protagonisti della carta. Lasciamo fare a chef...
Eleonora Lanzetti... cipolla rossa di Breme, teriyaki e katsuobushi o di topinambur, o un bignè farcito con sgombro e gel di cedro. Non mancano taglieri di salumi selezionati (sì, c'è anche il salame di Varzi, oltre al lardo di...
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