... a Monforte, a Barolo, ma anche a Dogliani che si trova appena fuori dalla zona di denominazione geografica dei vini più blasonati. A far ancor più riflettere c’è il fatto che in un piccolo paese come La Morra...
... l’ora di incontrarli a Terra Madre-Salone del Gusto a Torino dal 26 al 30 settembre. Sono tutte di montagna e quindi nel pieno del raccolto settembrino.Iniziamo da Verrayes in Val d’Aosta: patata di...
carlo bogliotti... lui era una cosa naturale. Così come mettersi sempre in discussione». A che cosa si riferisce? «Un giorno mi raccontò che nel 2007 era stato alla conferenza episcopale dei vescovi latino-americani e di...
...ALBA. «La medaglia ha sempre due facce ed è così anche per le Langhe. Il successo di queste colline ha comportato dei cambiamenti oggettivi anche nel tessuto sociale, oltre che in quello economico,...
... Carlo Petrini. Venite da storie politiche molto diverse. Come è andata? «Molto bene. Io lo chiamo professore anche se lui mi dice di essere un gastronomo. Ma chi insegna qualcosa io preferisco definirlo...
Filippo Femia... multinazionali». È un male?«Non è un bene. Come è noto io rivendico l’urgenza di difendere i piccoli allevamenti virtuosi». Il mondo trova generalmente il cibo nelle catene della grande distribuzione.«Appunto»....
... peggioramento, consolidando in Europa il non proprio invidiabile primato italiano dei bambini in sovrappeso, mentre la quota di piccoli obesi in Italia dal 1990 ad a oggi è quadruplicata, come denuncia la Società...
paolo russo... sentono dentro che non possono più aspettare, sanno di dover esigere risposte ora. In questi giorni mi trovo in Spagna ed è davvero impressionante osservare come la comunanza di intenti travalichi qualsiasi...
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