Il tortino di broccoli di chef Giovanni Ricciardella

Video Nella sua consueta rubrica domenicale sulla Provincia Pavese (26 febbraio), chef Giovanni Ricciardella propone ai nostri lettori un gustoso antipasto a base di una verdura di stagione: un tortino di broccoli su salsa allo zafferano e cialda di polenta croccante. Sul giornale in edicola tutte le specifiche della ricetta, in questo video i consigli per realizzarla al meglio