... A soli 23 anni Luca Fabbri è il nuovo sous chef (il vice dello chef) di Villa Naj a Torrazza Coste, guidato dallo chef stellato Michelin Dario Fisichella. Nato a Cesena...
Sara Baggini... Coste un nuovo punto di ristorazione che esalterà i prodotti dell'agricoltura lombarda. Villa Naj, uno dei due ristoranti con la stella Michelin nella provincia di Pavia (l’altro è I Castagni di Vigevano)...
...Tre ristoranti monostellati Michelin che coprono tutta la provincia: Lino, a Pavia, Villa Naj, a Stradella, e i Castagni a Vigevano. Un risultato tanto più eclatante se si pensa quanto sia difficile...
... zafferano e tartufo nero dell’Oltrepo del Ristorante Il Selvatico di Rivanazzano o il Bottone di formaggio d’alpeggio, patate, porcini, limone e tartufo nero di chef Dario Fisichella di Villa Naj a Stradella...
eleonora lanzetti... 1 stella Michelin nel centro di Stradella. Si inizia con un’ostrica rosa del delta del Po, con granita di salicornia e pistacchio; ventresca di tonno e un’inedita zuppa di fagioli in abbinamento...
eleonora lanzetti... lodi Un viaggio breve, di una quarantina di chilometri, hanno portato Alessandro Proietti Refrigeri, dopo quattro anni al Villa Naj di Stradella (dove ha...
eleonora lanzetti... pavia Una tendenza che ha preso piede negli ultimi anni: quella del pranzo di Natale stellato. I tre ristoranti 1 stella Michelin della provincia si vestiranno...
el.la.... con due chef stellati: Dario Fisichella di Villa Naj a Stradella (1 stella Michelin) e Da Vittorio, con i fratelli Bobo, Chicco, Francesco e Rossella Cerea, un marchio di eccellenza nel mondo della...
m. grazia piccaluga... escono dalla cucina. Al dolce, quest’anno e per la prima volta in assoluto, ha dedicato attenzione anche la blasonata guida rossa della Michelin, che, per la sua sessantanovesima edizione, ha inserito un...
eleonora lanzetti...Nuove stelle nel firmamento della ristorazione risplendono: la guida rossa ha assegnato i macarones per l’edizione numero 69 della Michelin. La“Star Revelation Italia” al Teatro Grande di Brescia,...
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