... compensa quasi completamente la scomparsa del gruppo Roma, fermo a dieci ettari. «Il segmento Arborio, che sale da 16.300 a 19.300 ettari (+17,86%) mostra un incremento significativo rispetto all’anno...
Umberto De Agostino... varietà da interno erano abbondanti per un'annata normale, oltre a qualche stima eccessiva tipo il gruppo Arborio, hanno comunque registrato un’impennata di richieste. Se s’ipotizza un raccolto in ritardo,...
U.d.a.... l’Arborio, i cui grandi chicchi sono adatti alla preparazione di risotti, supplì, timballi e arancini, e il Baldo, per risotti ben mantecati e saporitamente morbidi. Ma le vere specialità di Zerbi sono il...
Umberto De Agostino... sono aumentate le superfici di Carnaroli e Arborio, i principali risi da risotto, ed è crollato il Sant’Andrea. Questi i dati emersi dalla relazione di fine anno firmata dall’Ente nazionale risi e...
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