Valchiuesa La recente scomparsa di Carlin Petrini, creatore nel 1986 del movimento Slow Food che fa del “buono, pulito e giusto” la sua filosofia, ci ha ricordato che nel 2013 è stata costituita da Laura Lancerotto, a Inverso, frazione di Valchiusa, con la benedizione dello stesso Petrini, la Con...
Giacomo GrossoFondatore di Slow Food e dell’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo, si è spento a 76 anni nella sua casa di Bra. Dal Club Amici Valchiusella ai Giovani vignaioli, il ricordo di un uomo che aveva fatto del cibo una cultura di futuro
GIACOMO GROSSOIl tema è al centro dell’evento promosso dal Club Amici Valchiusella. Ritrovo alle 14,30 al Ristorante Miniere
Giorgio PasquaIl Club Amici Valchiusella inaugura una nuova iniziativa dal titolo “Alimentazione e cura nella tradizione mediterranea e del territorio”. Il ciclo di incontri comincia mercoledì 8 aprile
G.P.Una giornata dedicata alla scoperta dei prati stabili e del loro ruolo nella valorizzazione della Valchiusella: è questo il cuore dell’appuntamento in programma sabato 22, dalle 10 alle 14.30, alla scuola Giacomo Saudino di Vico Canavese (nel comune di Valchiusa), in Vi...
VALCHIUSA. L'agricoltura alpina non è solo un'attività produttiva, ma un atto culturale che, attraverso pratiche tradizionali secolari, ha plasmato il paesaggio delle Alpi. Questo è il concetto di fondo che animerà il convegno "I prati stabili e i loro prodotti come strumento di promozione della ...
GIORGIO PASQUAL’8 e 9 novembre Villa Pasta, dimora storica di Burolo, diventa il cuore pulsante di Semi di vita, frutti di convivialità, l’evento promosso da Slowflowers Italy che per la prima volta lascia la Toscana per approdare in Piemonte
Prima edizione della giornata della gratitudine
Di Colleretto Giacosa, una passione coltivata da sempre e messa a frutto nei prati della Valchiusella La prima passeggiata alla guida di un gruppo nel 2006: «Pratica importante, studio fondamentale»
GIORGIO PASQUADi Caluso, nata in Francia, classe 1957, ha colto il fermento della cucina degli anni Ottanta. All’avanguardia nel campo della sostenibilità, è appassionata di erbe e ha scritto anche un libro
GIORGIO PASQUAOspitati dal Club, erano stati in passeggiata con le magistre e al Vivaio Millefoglie di Ivrea L’esposizione al festival del verde a Torino
«La cucina da sempre dentro di me, mi piace creare cose nuove». «Le erbe? Usate sin dall’inizio, è prezioso il lavoro incessante delle magistre della Valchiusella»
GIORGIO PASQUAPer raggiungere il borgo anche un servizio di navetta a disposizione dei visitatori. Presenti momenti divulgativi con Club amici Valchiusella e la musica delle bande
Giacomo GrossoVALCHIUSA Che cosa c’entrano gli studenti dello Ied, Istituto europeo del design con le erbe della Valchiusella? La prima risposta potrebbe essere nulla, ma non è così. Domani, martedì 13, saranno ospiti del Club amici Valchiusella e l’obiettivo, appunto, sa...
R.C.Coinvolti quelli del primo anno nel Gran galà al salone delle carrozze a Masino Il docente Piana: «Interessati a formare gli allievi sui saperi del passato»
PAOLO AIROLDIChef Luca Berolatti racconta la rassegna personale avviata insieme al Club amici Valchiusella e alla Cantina della Serra: «Cene che diventano esperienze». Si replica il 7 maggio a Piverone
Viola ConfigliaccoCosì si tramanda un patrimonio di saperi. La prima edizione nel 1990
GIORGIO PASQUADue luoghi, nel cuore della città, accolgono sabato 21 e domenica 22 settembre, la terza edizione di Eroica – Festival della viticoltura di montagna e dei formaggi d'alpeggio, un evento dedicato all’esplorazione e alla valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche delle terre alte piemontesi.
L.M.Evento promosso dal Club Amici Valchiusella. Sabato un menu della tradizione contadina di un tempo
GIACOMO GROSSOVALCHIUSA Con la cena dello scorso 6 giugno si è concluso il ciclo dei Giovedì delle erbe organizzato del Club amici Valchiusella, proposto quest’anno in una versione rinnovata che ha coinvolto ancor più direttamente diversi locali della valle. Cinque appunt...
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