Conoscere le erbe e gli antichi rimedi per stare meglio
Il Club Amici Valchiusella inaugura una nuova iniziativa dal titolo “Alimentazione e cura nella tradizione mediterranea e del territorio”. Il ciclo di incontri comincia mercoledì 8 aprile
G.P.Alla scoperta dei prati stabili Un volano per la Valchiusella
Una giornata dedicata alla scoperta dei prati stabili e del loro ruolo nella valorizzazione della Valchiusella: è questo il cuore dell’appuntamento in programma sabato 22, dalle 10 alle 14.30, alla scuola Giacomo Saudino di Vico Canavese (nel comune di Valchiusa), in Vi...
I prati e le erbe strumento di promozione della Valchiusella e delle sue specificità
VALCHIUSA. L'agricoltura alpina non è solo un'attività produttiva, ma un atto culturale che, attraverso pratiche tradizionali secolari, ha plasmato il paesaggio delle Alpi. Questo è il concetto di fondo che animerà il convegno "I prati stabili e i loro prodotti come strumento di promozione della ...
GIORGIO PASQUAA Villa Pasta di Burolo due giorni dedicati al legame con la terra e la natura
L’8 e 9 novembre Villa Pasta, dimora storica di Burolo, diventa il cuore pulsante di Semi di vita, frutti di convivialità, l’evento promosso da Slowflowers Italy che per la prima volta lascia la Toscana per approdare in Piemonte
A Succinto si celebra la gratitudine verso la terra
Prima edizione della giornata della gratitudine
Farida, la magistra d’erbe che annota gli antichi saperi in tanti quaderni
Di Colleretto Giacosa, una passione coltivata da sempre e messa a frutto nei prati della Valchiusella La prima passeggiata alla guida di un gruppo nel 2006: «Pratica importante, studio fondamentale»
GIORGIO PASQUAMariangela Susigan, cuoca a vent’anni con un ricettario francese e piemontese
Di Caluso, nata in Francia, classe 1957, ha colto il fermento della cucina degli anni Ottanta. All’avanguardia nel campo della sostenibilità, è appassionata di erbe e ha scritto anche un libro
GIORGIO PASQUAMostra con le tavole degli studenti Ied ispirate dalla Valchiusella
Ospitati dal Club, erano stati in passeggiata con le magistre e al Vivaio Millefoglie di Ivrea L’esposizione al festival del verde a Torino
Luca e il rapporto profondo con la terra: «Il mio obiettivo è cercare il bello»
«La cucina da sempre dentro di me, mi piace creare cose nuove». «Le erbe? Usate sin dall’inizio, è prezioso il lavoro incessante delle magistre della Valchiusella»
GIORGIO PASQUAPro loco in festa a Trausella, 15 specialità da gustare in paese
Per raggiungere il borgo anche un servizio di navetta a disposizione dei visitatori. Presenti momenti divulgativi con Club amici Valchiusella e la musica delle bande
Giacomo GrossoDallo Ied alla Valchiusella, la fantasia crea legami e nuove esperienze
VALCHIUSA Che cosa c’entrano gli studenti dello Ied, Istituto europeo del design con le erbe della Valchiusella? La prima risposta potrebbe essere nulla, ma non è così. Domani, martedì 13, saranno ospiti del Club amici Valchiusella e l’obiettivo, appunto, sa...
R.C.Gli studenti di cucina del Ciac a scuola di erbe spontanee
Coinvolti quelli del primo anno nel Gran galà al salone delle carrozze a Masino Il docente Piana: «Interessati a formare gli allievi sui saperi del passato»
PAOLO AIROLDIConnessioni spontanee racconta il territorio con le erbe della Valchiusella e i vini tipici
Chef Luca Berolatti racconta la rassegna personale avviata insieme al Club amici Valchiusella e alla Cantina della Serra: «Cene che diventano esperienze». Si replica il 7 maggio a Piverone
Viola ConfigliaccoIl fascino antico delle erbe per scoprire la Valchiusella
Così si tramanda un patrimonio di saperi. La prima edizione nel 1990
GIORGIO PASQUAEroica a Ivrea, vini e formaggi in piazza per celebrare l’eccellenza del gusto
Due luoghi, nel cuore della città, accolgono sabato 21 e domenica 22 settembre, la terza edizione di Eroica – Festival della viticoltura di montagna e dei formaggi d'alpeggio, un evento dedicato all’esplorazione e alla valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche delle terre alte piemontesi.
L.M.Valchiusa, gastronomia rurale e segreti della Valle con una serata in piazza a Vico
Evento promosso dal Club Amici Valchiusella. Sabato un menu della tradizione contadina di un tempo
GIACOMO GROSSO«Tradizione e novità ma non chiedeteci mai le ajucche ad agosto»
VALCHIUSA Con la cena dello scorso 6 giugno si è concluso il ciclo dei Giovedì delle erbe organizzato del Club amici Valchiusella, proposto quest’anno in una versione rinnovata che ha coinvolto ancor più direttamente diversi locali della valle. Cinque appunt...
Erbe della Valchiusella simbolo di accoglienza e veicolo di turismo
Simbolo di convivialità, sono una caratteristica unica della Valle. Tredici francesi dell’Alta Savoia per scoprirle e saperne di più
Così, in cucina, i ristoranti mettono le erbe nei piatti
Traversella, valorizzazione della biodiversità. Sono 226 le specie edibili in valle Il Club Amici Valchiusella: «Vogliamo creare consapevolezza e cultura sul tema»
Rita ColaConoscere le erbe della Valchiusella nei sapori dei piatti della tradizione
Le iniziative del sabato raddoppiano il giovedì declinando la conoscenza della biodiversità in serate al ristorante
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