Cavolo, un mondo di segreti

PAVIA «La verza è più buona quando ha preso il gelo, perché diventa più croccante e più digeribile». E' uno dei tanti segreti della verza e di tutte le piante che appartengono alla famiglia del cavolo, che saranno oggetto dell'incontro “Cavoli a merenda”, organizzato dall'associazione Koin