«Mancherà il riso da risotto»

«Solo con il Carnaroli si ha la giusta cottura nel risotto». E se a dirlo è Cristina Bortolotti (nella foto) la cuoca del ristorante Ressi che i pluristellati di Masterchef hanno scelto durante la loro tappa a Pavia, le si può credere. «Il Carnaroli è il re dei risi – dice – ha chicchi che

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I PREZZI In diminuzione la verdura Alla stabilità del tasso di inflazione ha contribuito la battuta d’arresto dei prezzi degli alimentari non lavorati e, in particolare, la diminuzione di verdura e ortaggi (-1,2%). I prezzi dei vegetali freschi aumentano del 6,6%, ma a gennaio erano +13,

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