I piatti della cucina povera con l'Associazione cuochi

PAVIA «Il recupero a tavola delle risorse più povere, come il pane raffermo, è un elemento educativo per i nostri ragazzi che si apprestano a diventare futuri cuochi e pasticceri»: lo dice Mario Becciolini, portavoce della storica Associazione Cuochi Pavia che proprio quest'anno compie 40 anni di vi