pavia Cucina della memoria e del territorio, come si mangiava dalla nonna, come “Ceraunavolta”, che poi è il nome del locale aperto nel centro storico, a due passi da piazza della Posta, in quello che un tempo era il Bar Bordoni. «La nostra idea – spiega Fran...
maurizio scorbatiSta devastando le coste italiane svuotando i gusci di vongole e cozze «Lo serviamo come primo, con i tagliolini, oppure nella catalana di crostacei
Gabriele ContaAiutare l'ambiente e salvare l'ecosistema dell'Adriatico, ma anche far provare ai clienti qualcosa di insolito e diverso dal solito. È con questa idea che il ristorante Amare di Certosa ha appena introdotto nel menù alcuni piatti a base di granchio blu, il "killer dei mari" che sta devastando le cos
Gabriele ContaAiutare l'ambiente e salvare l'ecosistema dell'Adriatico, ma anche far provare ai clienti qualcosa di insolito e diverso dal solito. È con questa idea che il ristorante Amare di Certosa ha appena introdotto nel menù alcuni piatti a base di granchio blu, il "killer dei mari" che sta devastando le cos
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