«CI SALVEREMO GRAZIE ANCHE ALLA QUALITÀ»

di ELEONORA COZZELLA «Come tenere insieme il bisogno di sfamare nove miliardi di abitanti nel 2040 e un’agricoltura e un cibo buono e pulito? Con la biodiversità. Delle specie vegetali e animali, degli habitat e degli ecosistemi». Ecco la parola chiave di Roberto Burdese, presidente di Slo