Calici & Sapori, il meglio della valle domani a Santa Maria della Versa
Un viaggio tra le eccellenze enogastronomiche della val Versa. Torna domani sera, a partire dalle 20, a Santa Maria della Versa, la terza edizione della manifestazione "Calici & Sapori", organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con l'amministrazione comunale. Lungo le vie del paese saranno dislocate 12 postazioni dove poter assaggiare altrettante portate (primi, secondi e dolci), cucinate da dodici ristoratori locali, e abbinate ai vini di ventiquattro cantine del territorio, che accompagneranno i visitatori tra sapori e tradizioni in una serata interamente dedicata al gusto: Valdamonte (risotto Carnaroli con zafferano e fiori di zucca dell'orto) abbinato ai vini di Alberto Fiori e Alessio Brandolini; Ad Astra (Salmone all'albicocca, mela affumicata, yogurt, zenzero e salicornia) con i vini di Vigne Olcru e Tenuta Quvestra; Casa del Raviolo (ravioli di brasato) con i vini di Prago e Bagnasco; Antichi Sapori Toscani (tortino di spinaci con fonduta di pecorino toscano e lardo) con i vini di Cà degli Orsi e Dagradi; Paradiso (torta di grano saraceno con confettura di frutti di bosco e torta paradiso al cacao con gelatina di albicocche) con i vini di Calatroni Emilio e Monterosso; Agriturismo Poggia Colle (malfatti burro e salvia) con i vini di Faravelli Gabriele e Tenuta Isimbarda; Colombi (petto d'anatra cotto a bassa temperatura con misticanza e vinaigrette) abbinato ai vini di La Versa e Vigano; GioEle (uovo croccante, zabaione di granone lodigiano e tartufo nero) con i vini di Bosco Longhino e Il Montarco; Ruinello (roastbeef alle erbe aromatiche con bocconcino) con i vini di Maggi Francesco e Tosi; Calice dei Cherubini (tagliolini alla barbabietola con zucchine e peperoni croccanti e spolverata di ricotta salata) con i vini di Calatroni e Manuelina; Gustò (meringa con crema pasticcera, composta di frutti di bosco, panna e frutta. Maritozzo con crema pasticcera e panna) con i vini di Tenuta Riccardi e Poggio Alessi; Sorriso (gnocco fritto con salumi) con i vini di Dezza 1890 e La Rovere. Ingresso libero. Ticket acquistabili nelle quattro casse poste vicino a palazzo Pascoli: ticket piatto 10 euro, ticket dolce 5 euro, tasca portabicchiere con 6 degustazioni 10 euro.Per informazioni (non è necessaria la prenotazione) è possibile contattare il numero 333.6006525 oppure seguire i canali Facebook e Instagram della manifestazione per avere gli ultimi aggiornamenti. Parcheggi disponibili nelle piazze Foro Boario, Fusco, Fausto Coppi, XIX Marzo, Guglielmo Marconi e nel piazzale della cantina La Versa. In caso di maltempo la manifestazione sarà annullata e riproposta nel 2024. --Oliviero Maggi