Dal Giappone in avanscoperta per Expo

PAVIA Pavia e provincia diventano in questo week end mete di una destinazione di eccellenza da parte di tour operator europei e di giornalisti giapponesi. A partire da sabato e per tutta la giornata di domenica quattro tour operator provenienti da Parigi, Vilnius, Walldbronn e Genova visiteranno i monumenti di Pavia e la Certosa. Il focus di questo educational organizzato dalle Camere di Commercio di Cremona e Pavia sarà però sulla musica e sull'offerta musicale in vista di Expo 2015. Sono previsti incontri al Teatro Fraschini e con i responsabili di "Ghislieri Musica" e "Solisti di Pavia" e una masterclass all'Istituto Vittadini. Domenica 19 alla mattina invece saranno contemporaneamente presenti a Pavia e alla Certosa quattro giornalisti giapponesi della testata "Bella Italia", pubblicazione di viaggio annuale in stile "guida" distribuita in tutto il Giappone e pubblicata in collaborazione con l'ambasciata italiana a Tokyo. Il numero in preparazione in occasione di Expo 2015, sarà dedicato a Milano e Lombardia. Questa seconda iniziativa è promossa da Explora, la società che si occupa della promozione di Expo 2015, in collaborazione con la Camera di Commercio di Pavia. Nel pomeriggio la delegazione si sposterà a Vigevano per ammirare Piazza Ducale e il Castello. Sarà poi accolta dallo chef stelllato Enrico Gerli del ristorante "I Castagni" che farà assistere e alla fine degustare agli ospiti stranieri la preparazione di due risotti. Il primo alla "certosina" ma rielaborato e scomposto nei suoi elementi, e il secondo sarà invece un risotto nero, incrocio tra Carnaroli e una varietà orientale presentato con insalata di cipolla di Breme in carpione, fagioli borlotti e cialde calde di salame d'oca e trippa.