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torrazza costeDario Fisichella, 33 anni, nato a Catania, è una figura che l'Oltrepo ha imparato a conoscere e a riconoscere come propria, perché in questo territorio lo chef siciliano ha scelto di investire in visione, lavoro e responsabilità. Chef stellato alla guida di Villa Naj, ristorante 1 stel

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la bottega sul naviglio

paviaFormaggi che passione. Attorno ai prodotti caseari, più noti o di piccole produzioni di nicchia sparse per l'Italia, si sta creando una vasta platea di estimatori e intenditori. Conoscerne le peculiarità, saperli degustare e abbinare, crea un'esperienza gastronomica. Alla Formaggeria Pavese, in

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