Senza Titolo

Oggi voglio mettervi alla prova con un pasticcino ormai famosissimo: i macaron al pistacchio. Ingredienti Per i macaron: 400 gr di TPT di mandorle (200 farina di mandorle finissima e 200 gr zucchero al velo), 200 gr di zucchero semolato, 50 gr di acqua, 160 gr di albumi, 6 gr di colorante verde gel