City e Real danno spettacolo: finisce 4-3

Gol a grappoli nella prima semifinale di Champions League. Complici due retroguardie non impeccabili, Manchester City e Real Madrid si sono affrontate a viso aperto e alla fine hanno prevalso gli inglesi, sempre in vantaggio. Le reti: De Bruyne al 2’ e Gabriel Jesus all’11’, Benzema al 33’; poi a...

Meno personale in sala, gli chef: "Non si può più chiedere ai giovani di lavorare 16 ore al giorno"

Video "Come mai si trova sempre meno personale in sala e in cucina?". Eleonora Cozzella, giornalista del Gusto, lo chiede agli chef Anthony Genovese e Paolo Griffa, ospiti dell'evento "C'è più Gusto" che si è tenuto ad Alba il 26 aprile. “Bisogna attirare i giovani in modo diverso e considerare che la ristorazione ha avuto una evoluzione velocissima negli ultimi dieci anni, veniamo da turni di lavoro di 16 o 17 ore al giorno che ora non sono più sostenibili”, dice Genovese.    “È cambiata la consapevolezza – risponde Griffa – e dobbiamo riuscire a garantire un tenore di vita normale a chi sta in cucina, per poter avere anche una vita privata”. Una posizione, la loro, ben distante da quella dello chef Alessandro Borghese che due settimane fa, in una intervsta al Corriere, aveva parlato di mancanza di "spirito di sacrificio e devozione al mestiere" nelle nuove generazioni, facendo esplodere una polemica.