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PAVIAOGGI: San Pietro, Via S. Pietro In Verzolo n. 28, telefono 0382/466359. DOMANI: Maverna, Via Olevano n. 52, telefono 0382/471107.PAVESEOGGI: CASORATE PRIMO, All'ospedale, Via Cesare Battisti n. 68, telefono 02/33293358. SAN ZENONE PO, Besostri, Via Marconi n. 36, telefono 0382/79012.DOMANI: CAV

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VarziFra tutti i cotechini pavesi, ad essere stato premiato dalle guide gastronomiche è quello prodotto da "La Scaletta" di Varzi. All'interno della classifica dei dieci migliori cotechini italiani del 2010 selezionati dalla rivista "Gambero Rosso", il salame cotto de La Scaletta si è aggiudicato