La Molana il formaggio della Valle Staffora

pavia. Per trovarlo, questo tipico formaggio che definire "di nicchia" significa essere generosi, bisogna salire sulle cime della Valle Staffora, da piccoli produttori di fiducia, e casari con alle spalle anni di mani nella cagliata. Parliamo della Molana, un formaggio di latte intero vaccino a p...