Doppio impasto, il segreto

Nell'impastatrice aggiungere al quantitativo di farina di tipo 00 una misura d'acqua pari al 50% del peso della farina stessa e l'1% di lievito di birra e lasciare amalgare gli ingredienti per 10'. La biga (preimpasto), viene estratta dall'impastatrice a una temperatura di 23°-24° e lasciata riposar

il caso

PAVIA Postcipata di tre mesi, dal 31 marzo al 30 giugno, la trattativa sul nuovo contratto per i medici degli Istituti clinici scientifici Maugeri. Rimandata di tre mesi anche la discussione sulla parte normativa del contratto del comparto: per la parte economica era già stato firmato un accordo lo

Strade dissestate, ok all'intesa con Poma

nn Le volontarie della onlus (Sostenitori ospedale di Varzi, Marisa Bravi, Marida Morelli e Ornella Camerini, hanno portato doni ai ricoverati; nel frattempo continuano ad arricchire la biblioteca realizzata all'interno dell'ospedale.FORTUNAGO Approvata dal consiglio comunale di Fortunago la convenz