Senza Titolo

di Pier Angelo Vincenzi wPAVIA L’assessore comunale alle politiche sociali Alice Moggi è dispiaciuta per la vicenda di Luybou Antonyak, che dallo scorso lunedì è senza riscaldamento e gas per cucinare nel suo appartamento di via 25 Aprile, in Borgo Ticino, appartamento dove vive con le due figlie e

Aria di Natale dalla finestra di casa

Am vèdi ammò, cul nas impatacà a la finestra, a vèd la fioca che pian pian, la cuata i buc da risà ad la curt, e i tec ad la cà in facia, cui guton la cura giù dal vedar. Tant me un presèpi. Intanta che in tla strà, la nev la gniva un piciu paciu, da savè no indè che mèt i pé. E a Nadal, al Bambin a

Scaglia, il formaggio al latte crudo

E’ perfetto con miele, confetture e composte: è lo Scaglia, formaggio a latte crudo che stagiona per oltre due mesi prima di essere pronto per la tavola. «Gli ingredienti sono semplicissimi: latte vaccino, fermenti selezionati, caglio e sale», spiegano Giorgio Tornari e sua moglie Daniela, che dal 1