Cucinare gli avanzi, così si spreca meno

PAVIA Una giornata per parlare di spreco alimentare e per sperimentare pratiche virtuose a Pavia. Ieri mattina alla Cascina Bosco Grande la cooperativa Arké ha organizzato laboratori di cucina antispreco alla scoperta di ricette per riciclare biscotti sbriciolati e buccia di carota per creare uno sq

Vellutata di zucca con la mela

INGREDIENTI: 800 g di polpa di zucca, del tipo moscata o hokkaido, due dadi di brodo vegetale senza glutammato, 3 mele, piuttosto aspre, sale, pepe macinato fresco, pepe di caienna un cucchiaino di curcuma in polvere, il succo di un limone, un cucchiaio di olio d'oliva, burro per friggere. PREPARAZI

Blues e soul di Slam Allen

Tra gli artisti blues più dinamici e originali del panorama attuale, Slam Allen (nella fotografia) arriva questa sera a Spaziomusica (via Faruffini 5) come “Ambassador of blues and soul”. Iniziato alla musica dietro alla batteria nella band di famiglia, gli Allen Brothers, Slam ha poi imparato a suo

in breve

ARENA PO Lavori al cavalcavia chiusa via Montacuto Rimarrà in vigore fino alla mezzanotte del 23 dicembre, l’ordinanza di chiusura dell’accesso sud a via Monteacuto, per consentire i lavori di messa in sicurezza del cavalcavia ferroviario. Sarà comunque garantita la transitabilità dei pedoni, solo d