NEL CUORE DI TRE VALLI

di GIOVANNI SCARPA «Ci piace il dialetto, ci piacciono le storie raccontate dagli anziani, non vogliamo che l’orgoglio e le tradizioni di questo piccolo borgo scompaiano e noi stiamo recuperando e portando avanti la ricchezza delle nostre radici». Chiara Bettaglio, 26 anni, sorride rapita quando par

Cantina stangata: multa da 1,8 milioni

«Vogliamo avere più voce nella vita consortile». A Canneto Pavese il Distretto ribadisce le motivazioni che, nell’aprile dello scorso anno, hanno spinto 35 aziende associate ad abbandonare il Consorzio in aperta protesta con la gestione degli ultimi anni. Un tema di cui si è discusso anche la scorsa

IL PRODOTTO DELLA TRADIZIONE

«Una combinazione unica di terra madre, sapienza nella coltivazione e accurata raffinazione porta il nostro Carnaroli ad essere un riso fuori dal comune». Così Mauro Castellotti (nella foto) descrive “il principe dei risi” che nasce nella sua azienda agricola. «Le varietà da noi coltivate sono autoc