CANTINE IN PASSERELLA NEL WEEK END

MORNICO I vini incontrano i castelli dell’Oltrepo pavese pensando all’Esposizione universale di Milano 2015: prende il via nel week end “Bollicine in castello”, un progetto che si propone di valorizzare la rete dei manieri storici e monumentali delle nostre colline collinari abbinandoli al

I porcini all’Orto botanico

PAVIA La 26ma “Mostra dei funghi” si terrà domenica e lunedì nel porticato interno dell'Orto Botanico (ingresso da via Sant’Epifanio 14, dalle 9 alle 12.30 e dalle 14.30 alle 18, ingresso libero). La manifestazione prevede, oltre all'esposizione di funghi, due incontri che si terranno dome

Perfetto con il pesce Va servito fresco

«Il Metodo classico va servito a 5-6 gradi al massimo: è fondamentale avere una spumantiera dove poter mettere la bottiglia con acqua e ghiaccio così da mantenerla fresco per tutto il tempo» spiega Elisa Cremonesi, delegata dell’Associazione italiana sommelier di Pavia. «E’ è uno spumante

Elegante e brioso È a tutto pasto

I consigli di Elisa Cremonesi, delegato Ais di Pavia. «Lo spumante ovviamente va servito freddo intorno ai 5-6 gradi. Il cruasè si utilizza a tutto pasto: la sua nota acida è sostenuta da un buon corpo dato dal vitigno Pinot Nero che fa da spalla al vino rendendolo pieno e con sfumature pr