Sullo slancio di difendere i prodotti tradizionali sono nati tre marchi di tutela, voluti dalla Comunità Europea. Sono il marchio Dop (denominazione di origine protetta), il marchio Igp (indicazione geografica protetta) e, infine, il marchio Stg (Specialità tradizionale garantita).
Lla provincia di Pavia è anche la culla delle più quotate varietà per risotti, quali il Carnaroli, il Vialone Nano, il Volano, il Roma, lArborio ed il Baldo, varietà dal chicco grande, consumate dallesigente mercato interno e diffuse su un totale di circa 6.900 ettari. Dallepoca delle
I funghi. La provincia di Pavia è certamente ai primissimi posti in ambito nazionale per la presenza di funghi: su tutto il territorio, dalla pianura lomellina e dalla valle del Ticino fino alle più alte cime della montagna appenninica, fanno la loro comparsa funghi di ottima qualità. Il
Oltrepo Pavese DOC Barbera Vino in gioventù di colore rosso rubino intenso, diventa successivamente granato acceso. Si ottiene dalla vinifi cazione di uve Barbera (dall85% al 100%) e altri vitigni, Croatina, Uva Rara, Ughetta e Pinot nero, fino ad un massimo del 15%. Fine, intenso e pul
LOffella di Parona E un biscotto tipico di Parona, in Lomellina, molto conosciuto e apprezzato non solo in provincia di Pavia. E caratterizzato dalla forma ovale, la semplicità degli ingredienti e il sapore gradevole di pasta frolla. Si ottiene da un impasto di farina di grano tenero,
Lulivo Esiste una produzione di olio della provincia di Pavia? Certamente oggi no, ma in numerose località dellOltrepo Pavese sopravvivono piante secolari di olivo e basterebbe citare le località di Oliva Gessi e Olesi, frazione di Borgo Priolo, per rendersi conto che la produzione di
LEremo-Abbazia di SantAlberto di Butrio costituisce uno dei luoghi più affascinanti e al tempo stesso misteriosi nelle montagne dellOltrepo. Essa sorge sullalto versante meridionale della stretta valle del torrentello Begna, affluente del Nizza, che a sua volta scende da est verso ov
Nella Valle tra Canneto Pavese e Broni, immerse nel verde di un rigoglioso parco, le Fonti di Recoaro sono ospitate in una costruzione in stile perfettamente liberty risalente allinizio del 900. Le prime notizie sul complesso termale 'Fonti di Recoaro risalgono al 1853, anno in c
La storia religiosa di Broni è legata ad un piccolo santuario sulla Collina dedicato a San Contardo, un nobile del XIII sec. dellillustre casato degli Estensi di Ferrara che si fece povero e pellegrino morendo a Broni ed entrando nella venerazione dei Bronesi che lo elessero loro patron
Regina Cassolo nasce a Mede il 21 maggio 1894, da Angelo, commerciante di bestiame e da Rosa Poggi. Gli anni dello studio e dellapprendistato stato si svolgono negli anni20 tra Milano e Torino. Le notizie su questi anni sono assai scarse per la ritrosia innata dellartista. Nel 1971, i
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