Edimes, test Upea

PAVIA. Prova del fuoco per l’Edimes. Oggi il team di Baldiraghi è a Capo d’Orlando, contro un gruppo talentuoso, forte in difesa. Da temere il pivot Howell e gli esterni Oliver e Hoover. Intanto Ivan Gatto fa sapere che potrebbe tornare a Pavia, ma solo dopo essersi giocato tutte le prop

Cinque arresti per l’omicidio

PAVIA. Un litigio, per la divisione dei proventi di una partita di quaranta chili di hashish, gli è stato fatale. Said Chahbouni, il marocchino di 29 anni ucciso a colpi di kalashnikov e di pistola a Rognano, non sospettava di avere complici tanto feroci. Ma i carabinieri hanno ricostrui

Una regina a tavola

La mozzarella è un formaggio fresco, a pasta molle, cruda e filata, a 'sfoglie” sovrapposte dalla crosta sottilissima e dal gusto preciso. La mozzarella, un tempo tagliata in forme di circa ½ chilo (e questo ne spiega il nome 'mozzarella”, da 'mozzare” che significa taglia

Qualità e tradizione

Quando fanno spesa al supermarket, gli italiani ricercano qualità, prezzo e tradizione. Il 58 per cento dei consumatori, secondo un’indagine condotta telefonicamente da Swg per Cibus su un campione rappresentativo di maggiorenni residenti in Italia, da cui sono stati selezionati i respo

Buoni salumi a tavola

Gli italiani grandi consumatori di salumi, attenti alla qualità, interessati alla tipicità dei prodotti, con un occhio sempre rivolto alla salute e alle calorie. Nel 2003 - secondo un quadro tracciato dall’Istituto Parma Qualità (IPQ) e dall’Istituto Nord Est Qualità (INEQ) - i consumi s

CURIOSITA’-CURIOSITA’

C Il Fiorettino all’aglio. Si chiama Fiorettino e le prime notizie storiche risalgono al 1700. E’ un salame prodotto a Felina, una località in provincia di Reggio Emilia (da non confondere con il salame di Felino, paese del parmense), che assomma le caratteristiche di diversi salumi di