Telecom sconfitta sulla pausa

PAVIA. I dipendenti pavesi del servizio 187 della Telecom hanno diritto alla pausa retributiva di mezz’ora. Lo ha deciso il Tribunale di Pavia. La causa nei confronti dell’azienda per i trenta minuti della discordia si è conclusa dunque con la vittoria dei sei addetti che l’avevano promo

La sorpresa Christmas Pudding

Ingredienti (per 10 persone): farina 400 grammi, mollica di pane bianco grattugiato 400 grammi, 8 uova, 500 grammi grasso di rognone di bue tritato, rhum q.b., stout 1 litro, burro q.b. Far macerare in terrina per 24 ore: uva malaga 400 grammi, uvetta di Corinto 200 grammi, cedro tritato

Mostaccioli buoni e belli

Ingredienti (per 4 persone): farina bianca 500 grammi, miele 500 grammi, liquore all’anice 1/2 bicchierino, 1 noce di burro. Preparazione: ammassate la farina sulla spianatoia ed unitevi il liquore ed il miele. Impastate e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e omgenea com

I “primi” della tradizione

Tortellini in brodo di cappone. Ingredienti (12 persone) Per la pasta: 600 grammi farina bianca, sei uova, sale q.b. Per il ripieno ed il brodo: un cappone, 450 grammi di porcini, parmigiano grattugiato q.b. uno spicchio di aglio, prezzemolo q.b. una costa di sedano, una carota, una cipo

Pesce o gorgonzola Gustose proposte

Risotto all’istriana Ingredienti (per 4 persone): riso 350 grammi, seppioline 350 grammi, moscardini e calamaretti 450 grammi, cozze sgusciate 400 grammi, pomodori maturi 500 grammi, una cipolla piccola, uno spicchio di aglio, prezzemolo q.b. un litro di brodo di pesce, un bicchiere di