Uno degli indirizzi più sorprendenti del panorama gastronomico pavese: è chef Alessandro Folli. Visionario, estroso nel pensare i piatti quanto è timido nella vita. Il suo è un viaggio tra sapori audaci -solo in apparenza - che però funzionano a meraviglia quando sono accostati, mischiati, assaggiat
CIGOGNOLAI ristoratori di "Tavole Oltrepo" uniti per San Patrignano. Lunedì sera, nella cornice del Castello di Cigognola, si è svolta una serata benefica per sostenere la nota comunità di recupero romagnola, così cara alla famiglia Moratti. Centotrenta i commensali che hanno assaggiato le specialit
paviaSarà presentata l'8 novembre la guida Rossa della Michelin. Grande riserbo sulle nuove "stelle", ma qualcosa trapela sulle new entry" tra i locali segnalati. Sono 146 i ristoranti senza pittogrammi (le stelle o l'omino Bibendum dei Bib gourmand) nel sito ufficiale della Guida Michelin Italia do
Ristoranti, agriturismi e negozi di alimentari prepareranno i piatti principali. A viticoltori e cantinieri il compito di suggerire gli abbinamenti più azzeccati
Oliviero MaggiLe eccellenze della gastronomia oltrepadana fanno rete, è nata così Tavole Oltrepo che riunisce sedici ristoratori che vogliono promuovere questo territorio
Maurizio ScorbatiLe eccellenze della gastronomia in Oltrepo fanno rete e nasce Tavole Oltrepo (Top). Sedici ristoratori hanno deciso per la prima volta di associarsi per promuovere questa zona del territorio pavese attraverso la qualità, la passione e la professionalità che ogni giorno mettono in quello che fanno. «
GOLFERENZO Diciassette "osti" insieme per rilanciare l'accoglienza e la ricettività turistica dell'Oltrepo Pavese con un'attenzione particolare alla ristorazione. È stata presentata ieri, in anteprima al Convivium di Golferenzo, ma poi ci sarà la costituzione ufficiale all'Enoteca regionale di Broni
Anche Pavia sotto i riflettori a Golosaria, la grande vetrina del gusto in programma da oggi a lunedì al Milano convention centre. Quattro le categorie: "Gli artigiani del gusto", cioè l'area cibo, le cantine selezionate da ilGolosario, le cucine di strada e i partner, le presenze storiche di Golosa
Pagina 2 di 2