... dell’enogastronomia E il Piemonte dell’enogastronomia dimostra di avere radici ben salde. Lo sottolinea il governatore della Regione, Alberto Cirio: «Torino si trova nel Nord Ovest dell’Italia. Siamo fra Venezia e...
di Gabriele Conta wROCCA DE’ GIORGI Qualcuno ha già il rosario in mano, e prega che le ricerche diano esito negativo. Altri invece sperano che i geologi trovino in fretta i giacimenti. Spacca l’Oltrepo l’avvio delle pratiche per cercare il metano tra i vigneti e le cantine. Il progetto di
DALLA PRIMA DELL’INSERTO Dovremmo essere più tranquilli ... «Il pesce come quello utilizzato nelle preparazioni giapponesi deve essere abbattuto (raffreddamento veloce della temperatura, ndr), scongelato e servito, questa è la prima regola. Il problema talvolta può esistere per le alici ma
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