Salami d’autore, serata di gala

Si è svolto in un ristorante di Mornico, sede dell’Ordine della pancetta con cotenna dell’Oltrepo, la sesta selezione di Salami d’autore 2011: finalissima il 25 settembre a Ponte Nizza. Oro a Giuseppe Orlando di Soriasco, argento ad Andrea Mandrini di Portalbera.