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Con questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come nessuno

Con questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come nessuno

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Continuano le mie ricette a tema natalizio, oggi voglio consigliarvi un piatto che non può mancare sulle nostre tavole nelle festività: i ravioli. Come prima cosa pensiamo al brodo: prendete un cappone, privatelo delle interiora, tagliatelo a pezzi grossolani e mettetelo in acqua fredda con carote,

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La storiaPrime feste a riposoper il papà medicoCaro papà Antonio,dopo tanti anni da medico nei Comuni di Castana, Montescano, Pietra de' Giorgi e Scorzoletta, ecco le tue prime feste "da pensionato". Una decisione rimandata diverse volte - quella della pensione - per non lasciare i tuoi affezionatis