Senza Titolo

il piattoAmici lettori come ben sapete io sono Milanese, ma i miei genitori, e i miei cari nonni sono di una terra splendida ancora inesplorata e tutta da conoscere (e gustare): la Basilicata. Una regione dal patrimonio enogastronimico unico, e dalle materie prime incredibili. Per questa domenica di

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Con questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come nessuno

Con questa ricetta usciamo di molto dal nostro territorio perché voglio omaggiare una carne che è di fatto un'eccellenza mondiale: il wagyu, ovvero il manzo Giapponese. Il mio caro amico Paolo Tucci, che mi rifornisce di questa carne pregiata, ragazzo giovane, appassionato e conoscitore come nessuno