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L'Ente nazionale risi ha finanziato un'indagine innovativa con Università di Pavia e Politecnico di Torino per determinare, in alcune varietà italiane, il corretto valore di indice glicemico. «L'aver trovato - spiega il presidente Paolo Carrà - che alcune varietà presentano un valore di indice glice

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Giovedì, alle 10, al Centro ricerche sul riso di Castello d'Agogna si terrà il convegno scientifico "Il riso italiano: una sfida al diabete?". Nella struttura dell'Ente nazionale risi saranno presentati per la prima volta i risultati di due progetti scientifici innovativi (i primi al mondo sui risi