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In Lomellina, terra di risaie, arrivano due dolci tipici del martedì grasso, a base di riso cotto: la torta e le frittelle di riso, preparate unendo una bustina di lievito e un uovo al classico riso e latte dolce e denso (200 grammi di riso, 3 bicchieri di latte e 80 grammi di zucchero sul fuoco per