In Lomellina, terra di risaie, arrivano due dolci tipici del martedì grasso, a base di riso cotto: la torta e le frittelle di riso, preparate unendo una bustina di lievito e un uovo al classico riso e latte dolce e denso (200 grammi di riso, 3 bicchieri di latte e 80 grammi di zucchero sul fuoco per
VOGHERA"La bottega degli ortolani (la butega d'j urtlan in dialetto pavese) degli Orti Sociali di Voghera (in via Negrotto Cambiaso 68, tel. 340/4558683) per il periodo natalizio propone dei bellissimi cesti ricchi di leccornie del territorio: dai salami di Varzi ai formaggi della Valle Staffora ai
Cucina e beneficenza in nome della tradizione. E' il "Palio dell'Agnolotto", in programma domenica dalle 17 all'Olmo Napoleonico di Golferenzo, dove si daranno battaglia i migliori chef del territorio per preparare la pasta ripiena di carne, tipica della tradizione: l'agnolotto a favore dell'associa
VogheraLa tendenza generale è quella di sperimentare. Quando si parla di pane, però, ciò che per molti rappresenta la novità è in realtà un recupero di gusti e sapori del passato. Farine rustiche, poco raffinate, macinate a pietra, lenta lievitazione. Nella La Butega d'j Urtlan, ad esempio, la varie
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