... lasciandosi ispirare da sapori e profumi lontani. Da assaggiare, nella nuova carta estiva, un Voghera “Blooming Onion”, ovvero cipolla fritta, Bbq di aglio nero e peperone crusco; la tartare di Varzese;...
Eleonora Lanzetti... l’Oltre”, cinque piatti iconici. Dal menù della tradizione non escono i piatti diventati già firma dello chef: la tartelletta con crema di Cipolla dorata di Voghera e Grana Padano 24 mesi, seguita da Rane...
eleonora lanzetti... commensali. Piatto bonus della serata? Un risotto con fondo di pollo, peperone di Voghera e ostriche.eleonora lanzetti ...
eleonora lanzetti... produzioni locali – la carne e i salumi di razza Varzese, la cipolla di Breme, gli asparagi di Cilavegna, il tartufo nero di Menconico, i peperoni e la mostarda di Voghera. Sono loro a dare forma ai due menù:...
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