Massimo Bottura: “Nei luoghi dove è nato Slow Food il cibo è scelta etica oltre che estetica”
... dimenticati». Negli ultimi anni si è molto parlato della “morte del fine dining”. Cosa ne dice?«Più che la morte del fine dining, stiamo assistendo alla fine di un certo modo di intendere il lusso. Un tempo era...
Eleonora Cozzella