Uovo gourmet, caramellato o dal cuore morbido. E anche con “cacio e pepe” da fare in casa

...Pavia. L'uovo è protagonista dei menù di primavera degli chef, e pensati appositamente per la Pasqua. Croccante, in crosta, morbido, fondente: purché sia al centro della preparazione e venga esaltato...