Giro d’Italia gourmet: 5 prelibatezze da assaggiare lungo il tragitto tra Piemonte e Valle d’Aosta

... se consumato fresco e più tendente al salato piccante se stagionato. E, infine, la Toma aromatizzata, con stagionatura oltre i 60 giorni, arricchita con bacche di ginepro, peperoncino, erba cipollina...