Il “Butalà” diventa il piatto tipico dell’alta Valle Staffora
... Varzi, Boscone di Bosmenso, Le Cicale e Caffè del Centro di Varzi. Il nome del piatto è un nome storico del nostro dialetto “Butalà” e sarà un gnocco rigato con ripieno di patate del Brallo, uova, farina e...