il territorio VARZI Dopo un 2023 non esaltante come erano stati invece i risultati degli anni precedenti, il 2024 ha fatto registrare un incremento importante per il prodotto cardine di Varzi: il salame. E domenica 15 giugno Varzi celebrerà il su...
ALESSANDRO DISPERATIIl bilancio dell’insaccato Dop ancora positivo nel 2024. Intanto sta per partire un progetto Ue per valorizzarlo
ALESSANDRO DISPERATISi parte il 27 aprile
Oliviero MaggiPubblicate in Gazzetta Ufficiale le regole per produrre l’insaccato secondo il disciplinare relativo alla Dop
ALESSANDRO DISPERATICome ogni gita che si rispetti, ci sono souvenirs da portare a casa. A Varzi, borgo inserito nel circuito dei Borghi più belli d'Italia, i ricordi di viaggio sono senz'altro gastronomici. la passeggiata gastronomica La passeggiata tra i viottoli e gli anti...
Eleonora LanzettiVideo Un aumento della produzione del 7% negli ultimi quattro anni, nonostante Covid, inflazione e guerra, con quasi 700 mila salami marchiati Dop, un festival dedicato il 10 e 11 giugno a Varzi, lo sbarco a “Tutto food”, prestigiosa vetrina delle eccellenze gastronomiche italiane dall’8 all’11 maggio a Milano. Ce n’è d’avanzo perchè il futuro di «sua maestà, il salame di Varzi», come è stato definito ieri nella presentazione alla Camera di Commercio di Pavia, sia più che roseo.
TORRAZZA COSTE Il Consorzio tutela vini Oltrepo Pavese e quindici aziende vitivinicole oltrepadane esporranno i loro prodotti alla quarta edizione di Slow Wine Fair, la manifestazione dedicata al« vino buono, pulito e giusto» che si svolge a Bologna Fiere da...
O.M.il caso VARZI “Eccellenze Dop: un savoir-faire tutto europeo”. E' il nuovo progetto triennale cofinanziato dall’Unione Europea nato dalla collaborazione tra i Consorzi Vini Garda Doc, il Salame di Varzi Dop, il Prosciutto Crudo di Cuneo Dop e il ...
ALESSANDRO DISPERATILa nuova fase di interventi sullo sviluppo turistico nell’Oltrepo montano coinvolgerà nove Comuni
ALESSANDRO DISPERATIDomenica il festival con degustazioni, laboratori e masterclass per celebrare l’eccellenza oltrepadana
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