Slow Food Oltrepo e Santachiara una degustazione

Slow Food Oltrepo Pavese e Istituto Santachiara di Stradella, propongono un incontro-degustazione-racconto su alcuni prodotti tipici e storici dell'Oltrepo Pavese (mais otto file, peperone di Voghera, zucca berrettina, vacca varzese, toma di capra, pomella genovese) in abbinamento ai vini del territorio. Protagonisti dell'evento, in programma sabato 2 marzo, alle 12.30, presso la sede del Santachiara in via Costa, saranno gli allievi dell'istituto, che ha aderito alla Alleanza Slow Food dei Cuochi, guidati dallo chef-docente Silvano Vanzulli. «Una storia sull'enogastronomia del territorio e di divulgazione dell'attività di piccoli produttori che, con la loro passione e fatica, conservano un territorio collinare importante per tutta la collettività, mantengono il suolo in buone condizioni di fertilità organica, sfalciano i prati, manutengono i boschi, le strade poderali e i fossi, forniscono un servizio di tutela idrogeologica fondamentale per tutti noi» commenta la condotta Slow Food oltrepadana. Informazioni e prenotazioni entro il 27 febbraio (posti limitati) contattando il 338.7089575.