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Il più classico dei modi in cui trascorrere la serata di San Valentino? Considerando che cade infrasettimanale, di mercoledì, si conferma ancor di più la cena a due in un ristorante intimo ed esclusivo. Piace la proposta stellata da regalare, ma anche l'esperienza gourmet in collina o fuoriporta per un menù estroso. In città, le sale gastronomiche del Ristorante Lino, un stella Michelin, sono aperte in via eccezionale (mercoledì sarebbe il giorno di chiusura) per la cena del 14 febbraio. Non un menù dedicato alla ricorrenza, ma i passaggi delle proposte in degustazione dalla carta firmata dagli chef Andrea Ribaldone e Valerio Tafuri. Il percorso ideale per una coppia secondo noi? Viaggio, per pianificare anche una fuga durante la serata. fuori porta: a tortonaDivertente, ironica, e golosa, la sala conviviale di Anna Ghisolfi a Tortona, nella navata dell'ex Oratorio del Crocifisso in Piazzetta Giulia.Si inizia "giocando con la tradizione" con un Maialino Tonnato, Cipolle, Gelato di Montebore, rapa, pera e caffè, e si prosegue con Riso, zucca, nocciola, zucchine e gocce di passito o con gli Agnolotti e barbera, per continuare con il classico Filetto, bagnetto e "ristretto, ma se piace il Piccione qui è piccante, con arancia e rapa rossa. il fascino della certosa Si sale sulle colline di Casteggio alla Certosa dove Damiano Dorati delle Cave Cantù propone un percorso di mare e terra con incursioni esotiche: dalla chevice al San Pietro cotto nel latte di mandorla, dai ricci di mare allo zafferano alla lasagnetta al ragù orientale (sette portate, 85 euro a persona). Tute le fasi dell'amore sono nel menù del ristorante Hugo di Torrazza Coste i cui sei passaggi sono stati pensati quasi fossero capitoli di un romanzo rosa. Si inizia con il "Ci conosciamo" e una polpetta con crema di broccoli e yogurt alla soia; si va vanti con "Un bacio rubato" e il tonno in olio cottura, verdure fermentate e maio all'aglio nero; il risotto con crema alla nduja, gamberi e lime arriva al "Primo Appuntamento", il polpo brasato al secondo incontro, e alla fine "l'amore è una cosa semplice" come panna e fragole.( interno menù, acqua e caffè inclusi 65 euro a persona). --el.la.