Senza Titolo
TRAVACò siccomarioA Travacò il pane sale in cattedra. La seconda edizione della Festa del pane, inserita nel festival del turismo sostenibile Itacà, si terrà da venerdì 13 a lunedì 16 ottobre al Girasole della località Chiavica e in altri luoghi. «Il pane a centro tavola come succede da millenni - spiegano gli organizzatori - e quattro giornate dedicate a questo prodotto e al suo significato dal punto di vista culturale, salutare e territoriale. Inoltre, sarà presentata un'iniziativa digitale del Girasole: un podcast dedicato a questo grande protagonista della vita di noi tutti». Venerdì 13, alle 18.30, si parte con "Antropologia del pane", dialogo tra l'autrice Lucia Galasso e il giornalista Carlo Ottaviano. Sabato 14, dalle 10 alle 17, sarà Repair cafè, sessione di riparazione gratuita: perché buttare quando si può riparare, risparmiare ed evitare rifiuti? Prenotazione obbligatoria scrivendo a repaircafepavia@gmail.com. Alle 11 sarà la volta del "forno condiviso": il Forno del Girasole tornerà a essere forno di comunità per un giorno, dove tutti avranno la possibilità di cuocere il pane casalingo. Prenotazioni al numero 0382.188440. Alle 18.30 ecco "Il forno sul cortile", presentazione del podcast del Girasole che ogni settimana racconterà tutto ciò che ruota intorno al pane: disponibile su Spotify, Spreaker, Amazon, Google e Apple podcast. Domenica 15 si partirà alle 11 alla cascina Ospedale con "Pane a colori", laboratorio creativo per giocare con le forme e i colori del pane. Alle 13 si ritorna al Girasole per Pizze d'autunno, degustazione di pizze a lenta lievitazione con lievito madre, a L'Ustaria di Giügatòn e alla trattoria La Barcèla per la degustazione a base di prodotti di stagione. Prenotazione obbligatoria ai numeri 0382.188440, 0382 571040 o 0382 33636. Alle 15 al Mulino Ferrari di Pavia il laboratorio per famiglie "È questione di lievito". Si chiuderà lunedì 16, alle 20, a Fabbrica Poggi di Pavia con l'aperitivo a cura del Girasole e "Pane e cinema, amore e fantasia", breve monologo e immagini a cura del critico cinematografico Roberto Figazzolo. --Umberto De Agostino