I vini d'Oltrepo in Giappone ai tavoli del Gambero rosso

l'evento

torrazza coste

Il Consorzio tutela vini Oltrepo Pavese e dodici aziende oltrepadane protagoniste della trasferta in Giappone, dove hanno partecipato ad un evento organizzato da Gambero rosso International al ristorante italiano Etruschi.

«In 25 anni di eventi internazionali devo dire che questa triplice degustazione di Tokyo, condotta magistralmente da Marco Sabellico, è scattata al primo posto della mia graduatoria personale - commenta il direttore del Consorzio, Carlo Veronese -. Il valore delle denominazioni dell'Oltrepo Pavese è stato esaltato dal racconto, da un'organizzazione perfetta, da una location raffinata, da un'atmosfera speciale creata dai giornalisti, sommelier, esperti del mondo del vino, addetti ai lavori con interessi in Giappone. Ma soprattutto voglio ringraziare tutto lo staff del ristorante Etruschi di Tokyo e il lavoro di grandissimo livello dello chef Maeda Takuya con la sua giovane brigata, nonché lo chef sommelier Masataka Takita, il direttore Masaaki Takao che insieme al sommelier Kazumi Nara hanno scelto l'abbinamento dei vini per ogni piatto, con il risultato di un binomio esaltante tra vino e cibo, andata e ritorno». —

o.m.