Gli inizi al Bridge poi numero due con Sacchetti

Bianchi inizia ad allenare le giovanile del Basket Bridge Pavia (2000), quindi è assistente alla Pallacanestro Pavia. Nel 2017/18 in Serie A è assistente per tre anni alla Vanoli Cremona con Romeo Sacchetti. Nel 2020/21 è alla Fortitudo Bologna prima con Sacchetti, poi con Luca Dalmonte. Dal 2021 al 2023 è assistente a Venezia con Walter De Raffaele e Neven Spahija.