"Cantina La Genisia" la nuova enoteca pronta per l'estate

CODEVILLATermineranno entro giugno i lavori di riqualificazione della storica sede di Codevilla, che ospiterà la "Cantina La Genisia", dedicata al progetto di valorizzazione del Metodo Classico. Dopo il summit a Torrazza Coste, il presidente di Torrevilla, Massimo Barbieri, ha accompagnato la delegazione regionale al complesso di Codevilla, dominato dalla torre vinaria, dove sono in corso i lavori di riqualificazione della struttura, finanziati con i fondi del Psr. Dopo l'inaugurazione a maggio dello scorso anno della "Terrazza La Genisia", lo spazio panoramico della cantina di Codevilla destinato ad eventi e degustazioni, soprattutto nel periodo primaverile ed estivo, il cantiere è proseguito nei mesi successivi al piano terra dell'edificio, dove saranno realizzati un dehors esterno, che all'occorrenza potrà essere chiuso e riscaldato, e, negli spazi della Bottega del vino, una vera e propria enoteca dove sarà possibile assaggiare i vini della linea La Genisia in abbinamento agli altri prodotti locali del territorio. «Inizialmente, l'inaugurazione era prevista per Natale, ma poi l'indisponibilità delle materie prime e l'aumento dei costi ci ha spinto a rivedere una parte del progetto e anche le tempistiche. Nel giro di due mesi, comunque, i lavori saranno terminati» ha detto il presidente Barbieri ai rappresentanti della Regione durante la visita al cantiere. La riqualificazione degli spazi rientra nel progetto di qualità La Genisia di valorizzazione del Metodo Classico, al quale al momento hanno aderito una trentina di aziende vitivinicole associate. Al termine dell'incontro con la dirigenza di Torrevilla, la delegazione aveva avuto modo di visitare anche gli spazi del complesso di Torrazza Coste, in particolare le linee di imbottigliamento, le vasche dedicate alla spumantizzazione, la Bottega del vino e la cantina sotterranea con una parte della produzione di Metodo Classico. Tra i prossimi obiettivi della cantina c'è lo spostamento delle attrezzature per la pigiatura in un altro punto del cortile esterno e l'ampliamento dell'area dedicata alla lavorazione degli spumanti. I consiglieri regionali hanno assicurato l'appoggio alla cantina cooperativa e a tutto il comparto vitivinicolo oltrepadano per affrontare le tante sfide che ci sono in corso, a partire da quella della siccità e del rilancio dei prodotti di eccellenza sui mercati. --O.M.