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paviaLa cena romantica e il tavolo per due, è il modo più diffuso per festeggiare la serata di San Valentino. Diverse le proposte in tutta la provincia, tra semplice carta e menù dedicati. Il pesce è il protagonista del menù del ristorante Hugo di Torrazza Coste dove iniziare con cozze marinate agli agrumi, chips di yuka e germogli di daikon; crocchetta di branzino; lecca lecca di parmigiano e barbabietola; ceviche e tartare di tonno rosso con hummus di lupini e fiori eduli; ravioli di gamberi, yogurt e bisque di crostacei; polpo grigliato con cavolfiore e paprika affumicata. Doppio dolce, per lei e per lui, da scambiare (così se ne gustano due): cremoso al frutto della passione e crumble di pistacchio e tortino al cioccolato e gelato al rum (50 euro a persona). La cucina romana è il filo conduttore della cena a due al Fra Pellizza, osteria in stile capitolino a Casteggio. I fondamentali ci sono tutti: si inizia con la crocchetta di baccalà, e si prosegue con paccheri alla coda alla vaccinara, carbonara, porchetta e puntarelle. (45 euro a persona).Un bel mix tra le materie prime de L'Artigiano in Salice, di Rivanazzano e la cucina Giapponese. Immaginate le più note portate di sushi, sashimi, con tagli di carne pregiata da tutto il mondo al posto del pesce. come, tra gli altri, il nNigiri di Wagyu giapponese, sushi roll con tataki di controfiletto, filetto di black Angus dell'Uruguay, maionese teriaky e carciofi fritti, o gunkan con cecina di bue galiziano (60 euro a persona). Cubetti di tapioca e grana padano con marmellata di peperoni e peperoncino; risotto ai pomodori gialli, pesce persico e tapenade o spaghettoni con moscardini, gochujang, molica e prosciutto crudo e petto d'anatra, zucca e salsa alle mandorle, sono solo alcune proposte della carta del ristorante Acquamatta di Semiana, luogo bucolico e parecchio romantico in cui festeggiare la festa degli innamorati. Restiamo in Lomellina, a Vigevano, con i menù tematici firmati La Drogheria e Villa Umberto, curati dall'estroso chef patron Daniele Picelli: un mix di cucine, richiami esotici e fusion che incuriosiscono e conquistano per originalità. -- el.la.