Il risotto della regina Vittoria è servito al castello di Belgioioso

BELGIOIOSO Cibo, vino e arte: il castello di Belgioioso ospita domani un viaggio che unirà gusto e sapori all'arte ed alla storia. L'evento vivrà su due momenti: una tavola rotonda nella sala degli affreschi del castello (dalle 19) con la testimonianza di voci del mondo enogastronomico italiano. Quindi una "degustazione gourmet" con ostriche della linea Love ostrica, con il risotto regina Vittoria firmato dallo chef internazionale Enrico Derflingher, un viaggio tra i dolci di Sicilia dello chef Giuseppe Triolo, i vini della cantina Costaripa presentati e dall'enologo Mattia Vezzola. L'evento gastronomico si avvale della partnerschip di Euro-Toques di cui Derflingher è presidente internazionale e dell'azienda agricola Campo dell'Oste oltre che del Comune di Belgioioso. La tavola rotonda sarà aperta da Andrea Bianchi, presidente di Cascinando,o che promuove le bellezze della terra agricola e chiusa dal sindaco Fabio Zucca che parlerà sui temi artistici del castello che di Belgioioso è il simbolo. Quindi Derfingher, lo chef personale della casa reale inglese e , successivamente, chef della Casa Bianca con George W. Busch senior, premiato quale "miglior chef al mondo" nel 2008. Tra i protagonisti della serata anche l'enologo Vezzola, il primo a reinterpretare il profilo sensoriale del Valtènesi Rosé rendendolo il vino maggiorente rappresentativo delle terre del Garda. Dice Andrea Bianchi "Proponiamo grandi testimonianze con personaggi di alto profilo e momenti di qualità gustativa in una sede esclusiva come il castello di Belgioioso". La tavola rotonda è ad ingresso libero; il costo della cena è di 60 euro su prenotazione al 338.7061471. --PAOLO CALVI