L'istituto Santachiara non si è mai fermato «On line, una sfida»

STRADELLALaboratori virtuali di cucina, sala bar e impresa. Così l'istituto Santachiara ha organizzato la didattica online per i suoi studenti. Grazie agli strumenti messi a disposizione dalla scuola, come il sito internet rinnovato, e dalla piattaforma Google gli alunni possono seguire le lezioni più tradizionali di matematica, italiano e inglese, ma anche la preparazione agli esami di qualifica e diploma o alcuni esercizi motori a domicilio. Ma non mancano, ovviamente, accanto alle lezioni teoriche, anche momenti più pratici.Nella settimana che ha preceduto la Pasqua, ad esempio, è stato analizzato un ricettario di 24 piatti tipici per la festività con il compito di portarne in tavola 4.«Ad oggi ho ricevuto più di 300 mail con foto delle realizzazioni - spiega lo chef Silvano Vanzulli -. Devo dire che ne sono uscite ricette interessanti». Allo stesso modo le insegnanti di sala, Marina Riccardi ed Enrica Marzatico, hanno coinvolto gli studenti nella preparazione della caffetteria e dei cocktail, mentre Luigi Nicelli, docente di economia aziendale, ha aiutato i ragazzi nella creazione di un sito web sull'educazione finanziaria; con Luisella Gastaldi, insegnante di tecnologia alimentare, infine, gli studenti hanno lavorato sulla presentazione dei prodotti. Il tutto con il supporto della docente di informatica Paola Barbieri. «Sono certa che da questo momento particolare nasca qualcosa di straordinario - afferma la direttrice dell'istituto Stefania Fecchio -. Quello che i miei docenti ed allievi stanno sperimentando sarà una sfida e un'opportunità di crescita per il futuro». --O. M.