Senza Titolo

l'ideaSemplice, ma gourmet: il panino può diventare una scoperta per il palato. Sicuri che con il classico toast, o l'hamburger siate abili, vogliamo lanciare una sfida più interessante che permetterà ai più piccoli di conoscere anche materie prime diverse. E qui entrano in gioco Laura Cagnetti e Roberta Di Florio di Al Volo Cibi di Strada, locale numero uno nelle classifiche di Tripadvisor della città di Pavia. Ecco la ricetta che le due simpatiche titolari hanno pensato per voi. «Abbiamo ideato questo panino, semplice da preparare, ricco di sapore e sano. Non serviranno coltelli o strumenti particolarmente complessi da utilizzare».Ecco cosa serve per il nostro panino: Pane ciabatta di grano duro, stracciatella di Andria, pomodoro datterino spadellato con olio evo e origano, olive taggiasche e insalata gentile. Prepariamolo: in una padella scaldare un cucchiaio d'olio evo, e far saltare per qualche minuto il pomodoro datterino che dovrà rimanere croccante ma rilasciare un pochino del suo sughetto, aggiungere sale e come ultimo tocco un pochino di origano fresco. Tagliare a metà la ciabatta e scaldarla per qualche minuto nel forno. Una volta tirato il pane fuori dal forno iniziamo a farcire il panino. Il contrasto caldo-freddo sarà molto piacevole. Procediamo con ordine (non casuale). Si parte da una foglia d'insalata gentile, la stracciatella, il pomodoro datterino e infine qualche oliva taggiascha denocciolata, chiudere il panino e servire. E se proprio non riuscite a fare a meno del salume, perché per voi fa rima con panino, allora aggiungete due fettine di prosciutto crudo dolce. --